家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗、辣豆盐适量  、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开
，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油，油热后 ，放入花椒粒
，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香
。

5 
、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开 。

7
、烧开之后
，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐
。

9、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱 、生姜 、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油 
，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末
、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料  ：豆腐2块 ，

佐料：葱、姜末
、料酒
、酱油 、味精
、辣椒面
、豆瓣酱 、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许 ，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后
，将辣椒面  、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油
、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油
、味精拌匀
，出锅装盘，撒点花椒面即成
。

特点：

辣 、香、麻 ，鲜美可口。

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